Деница Минева-Деланд получава образованието си в Националната Художествена Гимназия и Националната Художествена Академия, София, последвани от специализации в Националната Aкадемия за Декоративни изкуства, Париж (ENSAD, Paris) и Държавния Университет Париж VIII (Université de Paris VIII).

В последствие, Деница се установява във френската столица, където живее и днес със семейството си. Тя работи като графичен дизайнер и илюстратор, основно в една от най-големите агенции за тенденции в модата - Peclers Paris.

Успоредно с това Деница участвува в създаването на детски книги (част от които изцяло авторски: текст, илюстрации и художествено оформление), в сътрудничество с издателства в България, Франция, Германия и Китай.